GÜNDEM
Mahalle Fırınlarında Dijital Sipariş Dönemi
Mahalle fırınları, mesajlaşma uygulamaları ve basit sipariş sistemleriyle müşterilerine kapıda teslimat ve ön sipariş imkânı sunmaya başladı.
Tüm Haberler
Fırıncılık, un sanayi ve gıda sektöründen en yeni haberler. Kategoriye, tarihe, türe ve anahtar kelimeye göre filtreleyin.
Toplam 30 haber · Sayfa 2 / 2
Haber listesi
MAKALEFırınlarda Hijyen Denetimlerine Hazırlık: Kontrol Listesi
Gıda güvenliği denetimlerine hazırlıklı olmak yalnızca yaptırım riskini değil ürün kayıplarını da azaltır. Fırınlar için temel hijyen kontrol listesini hazırladık.
- GÜNDEM
Fırıncılık Mesleğinde Usta Açığı: Çıraklık Eğitimi Yeniden Gündemde
Fırınlarda nitelikli usta bulmak giderek zorlaşıyor. İşletmeler, çıraklık ve mesleki eğitim programlarının yaygınlaştırılmasını istiyor.
SÖYLEŞİ"Mahalle Fırını Güvenle Ayakta Kalır" – Hüseyin Yıldız
Kadıköy’deki Yıldız Fırını’nın kurucu ortağı Hüseyin Yıldız ile mahalle fırıncılığını, ekşi maya merakını ve ikinci kuşak fırıncı olmayı konuştuk.
DUYURUKurumlar Rehberinde İstanbul Fırıncılar Odası Sayfası Yayında
Fırın Gündemi’nin Odalar ve Kurumlar rehberinde İstanbul Fırıncılar Odası için ayrı bir kurum sayfası oluşturuldu. Sayfadaki bilgiler resmî kaynaklardan doğrulandıkça güncellenecek.
SÖYLEŞİGenç Fırıncılar Anlatıyor: Zanaatı Teknolojiyle Buluşturmak
Beşiktaş’taki Taş Fırın Ekmek’in işletme müdürü Elif Şahin, geleneksel taş fırın üretimini dijital araçlarla nasıl desteklediklerini anlattı.
UN FABRİKALARIUn Fabrikalarında Laboratuvar Analizleri: Fırıncı Neye Dikkat Etmeli?
Un fabrikalarının sunduğu analiz raporları, fırıncının doğru unu seçmesi için önemli ipuçları veriyor. Raporlarda yer alan temel değerleri ve anlamlarını derledik.
UN FABRİKALARIKonya'daki Un Fabrikaları Yeni Hasat Dönemine Hazır
Türkiye’nin önemli un sanayi merkezlerinden Konya’da fabrikalar, yeni hasat dönemi için buğday alımı ve depolama planlamasını tamamladı.
SEKTÖR HABERLERİKış Aylarında Fırınlarda Talep Nasıl Değişiyor?
Havaların soğumasıyla birlikte fırınlarda poğaça, açma ve sıcak unlu mamullere talep artıyor. İşletmeler üretim planlarını mevsime göre güncelliyor.
- GÜNDEM
Ekmek İsrafını Azaltmak İçin Fırınlardan Yeni Uygulamalar
Fırınlar ön sipariş, gün sonu indirimi ve bağış iş birlikleri gibi uygulamalarla ekmek israfını azaltmaya çalışıyor.