Fırıncılık Fuarında Otomasyon Çözümlerine Yoğun İlgi

İstanbul’da düzenlenen unlu mamuller ve fırın teknolojileri fuarında ziyaretçilerin en çok ilgi gösterdiği alanlar otomasyon, enerji verimliliği ve hijyen çözümleri oldu. Fuarda hamur işleme hatlarından soğuk zincir ekipmanlarına kadar geniş bir ürün yelpazesi sergilendi.

Fuarı ziyaret eden fırıncılar, küçük ve orta ölçekli işletmelere uygun modüler çözümlerin arttığını belirtti. Kartal’dan gelen fırın işletmecisi Mustafa Güneş, “Eskiden otomasyon büyük tesislerin işiydi; artık bizim gibi mahalle fırınlarına uygun makineler de var” dedi.

Eğitim oturumları dolu dolu geçti

Fuar kapsamında düzenlenen eğitim oturumlarında gıda güvenliği, ekşi maya teknikleri ve enerji yönetimi gibi başlıklar ele alındı. Katılımcılar, bu tür etkinliklerin sektörün bilgi birikimini artırdığını vurguladı.

Bu içerik, Fırın Gündemi’nin demo yayını için hazırlanmış örnek bir metindir; metinde geçen kişi ve firma adları kurgusaldır.