Esenler'deki Öz Ekmek Fırını Üretim Kapasitesini %50 Artırdı

Esenler’de uzun yıllardır mahalle fırını olarak hizmet veren Öz Ekmek Fırını, üretim hattını yenileyerek günlük kapasitesini yüzde 50 artırdı. İşletme, yeni döner raflı fırın ve hamur kesme-tartma makinesiyle hem üretim hızını artırdı hem de ürün standardını güçlendirdi.

Fırının işletmecisi Yusuf Öz, yatırıma artan talep nedeniyle karar verdiklerini belirterek, “Mahallemizin yanı sıra çevredeki market ve kafelere de ekmek veriyoruz. Sabah saatlerinde yetişemediğimiz siparişler vardı; yeni hatla birlikte bu sorunu çözdük” dedi.

Enerji tüketimi de düştü

Yeni fırının ısı yalıtımı ve programlanabilir pişirme özellikleri sayesinde birim ekmek başına enerji tüketiminin azaldığını aktaran Öz, yatırımın kendini kısa sürede amorti etmesini beklediklerini söyledi. İşletmede yatırımla birlikte iki yeni ustaya da iş imkânı sağlandı.

Öz Ekmek Fırını, önümüzdeki dönemde tam buğday ve çavdar ekmeği gibi ürünlerle ürün yelpazesini genişletmeyi planlıyor.

Bu içerik, Fırın Gündemi’nin demo yayını için hazırlanmış örnek bir metindir; metinde geçen kişi ve firma adları kurgusaldır.