DÜNYA GIDA PİYASALARI
Dünya Buğday Piyasasında Arz ve Talep Dengesi
Uluslararası buğday piyasasında hava koşulları, stok seviyeleri ve navlun maliyetleri fiyatların seyrini belirlemeye devam ediyor.
Ekim 2026 Haber Arşivi
Ekim 2026 döneminde 14 haber yayımlandı
1 haber
1 haber
DÜNYA GIDA PİYASALARIKüresel Kakao Arzındaki Daralma Çikolata Üreticilerini Zorluyor
Başlıca üretici bölgelerdeki iklim ve hasat sorunları kakao arzını daraltırken çikolata ve unlu mamul üreticileri alternatif reçeteler üzerinde çalışıyor.
1 haber
SPONSORLU İÇERİKFIRINLARDAN HABERLERYıldız Fırını Ekşi Mayalı Ürün Yelpazesini Genişletti
Kadıköy’ün köklü fırınlarından Yıldız Fırını, ekşi mayalı köy ekmeği, çavdar ve tam buğday ekmeklerinden oluşan yeni ürün serisini müşterileriyle buluşturdu.
1 haber
FIRINLARDAN HABERLERKaradeniz Ekmek Üsküdar'da İkinci Şubesini Açtı
Üsküdar’da Karadeniz usulü mısır ekmeği ve taş fırın somunlarıyla bilinen Karadeniz Ekmek, ilçedeki ikinci şubesini hizmete açtı.
1 haber
GÜNDEMMahalle Fırınlarında Dijital Sipariş Dönemi
Mahalle fırınları, mesajlaşma uygulamaları ve basit sipariş sistemleriyle müşterilerine kapıda teslimat ve ön sipariş imkânı sunmaya başladı.
1 haber
MAKALEFırınlarda Hijyen Denetimlerine Hazırlık: Kontrol Listesi
Gıda güvenliği denetimlerine hazırlıklı olmak yalnızca yaptırım riskini değil ürün kayıplarını da azaltır. Fırınlar için temel hijyen kontrol listesini hazırladık.
1 haber
- GÜNDEM
Fırıncılık Mesleğinde Usta Açığı: Çıraklık Eğitimi Yeniden Gündemde
Fırınlarda nitelikli usta bulmak giderek zorlaşıyor. İşletmeler, çıraklık ve mesleki eğitim programlarının yaygınlaştırılmasını istiyor.
1 haber
- SÖYLEŞİ
"Mahalle Fırını Güvenle Ayakta Kalır" – Hüseyin Yıldız
Kadıköy’deki Yıldız Fırını’nın kurucu ortağı Hüseyin Yıldız ile mahalle fırıncılığını, ekşi maya merakını ve ikinci kuşak fırıncı olmayı konuştuk.
1 haber
DUYURUKurumlar Rehberinde İstanbul Fırıncılar Odası Sayfası Yayında
Fırın Gündemi’nin Odalar ve Kurumlar rehberinde İstanbul Fırıncılar Odası için ayrı bir kurum sayfası oluşturuldu. Sayfadaki bilgiler resmî kaynaklardan doğrulandıkça güncellenecek.
1 haber
SÖYLEŞİGenç Fırıncılar Anlatıyor: Zanaatı Teknolojiyle Buluşturmak
Beşiktaş’taki Taş Fırın Ekmek’in işletme müdürü Elif Şahin, geleneksel taş fırın üretimini dijital araçlarla nasıl desteklediklerini anlattı.
1 haber
UN FABRİKALARIUn Fabrikalarında Laboratuvar Analizleri: Fırıncı Neye Dikkat Etmeli?
Un fabrikalarının sunduğu analiz raporları, fırıncının doğru unu seçmesi için önemli ipuçları veriyor. Raporlarda yer alan temel değerleri ve anlamlarını derledik.
1 haber
UN FABRİKALARIKonya'daki Un Fabrikaları Yeni Hasat Dönemine Hazır
Türkiye’nin önemli un sanayi merkezlerinden Konya’da fabrikalar, yeni hasat dönemi için buğday alımı ve depolama planlamasını tamamladı.
1 haber
SEKTÖR HABERLERİKış Aylarında Fırınlarda Talep Nasıl Değişiyor?
Havaların soğumasıyla birlikte fırınlarda poğaça, açma ve sıcak unlu mamullere talep artıyor. İşletmeler üretim planlarını mevsime göre güncelliyor.
1 haber
- GÜNDEM
Ekmek İsrafını Azaltmak İçin Fırınlardan Yeni Uygulamalar
Fırınlar ön sipariş, gün sonu indirimi ve bağış iş birlikleri gibi uygulamalarla ekmek israfını azaltmaya çalışıyor.